我站在公正稻米种植专业合作社的二层小楼上，脑子里总是“公正”，时不时以为是在一家法律机构。“我是种稻的。”合作社理事长黄华勇动不动就说他的职业，乐此不疲，也不停地纠正着我。

二层小楼矗立在稻田中央，像大海里的一座瞭望塔。金色的稻子像波浪，从遥远的天边一下子涌来，浪花好像能溅到裤腿上。

极目远眺，有几块稻子倒伏，像不经意的补丁。可惜了，我很内行地说。黄华勇笑笑说，这是正常的倒伏率。可以想办法让它们棵棵不倒，但违背了自然规律。

“要不然去改变风雨——这是不可能的；要不然借助科学的力量改变稻子——这是可能的。但是，”黄华勇的手挥了一个圈，“为了那几小块稻子不倒，却要折腾一大片的稻田，科学吗？”

我扭头看着黄华勇。中等身材，精神抖擞，目光炯炯。“种粮的”，在我的脑海里是农民，在明晃晃的阳光下，面朝黄土背朝天。但眼前这位，更像一位睿智的学者，只不过行走在阡陌田畴。他的肤色，越来越接近稻子的颜色。

“科学与自然必须尽量完美结合，”黄华勇指着辽阔的稻田说，“才有完美的稻米。”

“怎么才能完美结合？”我问。

黄华勇说：“首先是控制。”

“其次呢？”我问。

黄华勇说：“还是控制。”

噢。我在“公正”，听到最多的是“控制”。“控肥”——控制氮肥使用，减少环境污染；“控苗”——控制无效分蘖和最高苗数，提高成穗率和群体质量；“控病虫”——控制病虫害的发生，减少农药用量，提升稻米食用安全。包括控制温度——仓库装空调，低温烘干，甚至要把机器因精加工产生的温度压下来；控制耕田使用——轮作休耕，种植“紫云英”把地养肥，增加地力。

“呵呵，我们还控制产量。”黄华勇说。

我大惑不解，不是产量越高越好吗？

黄华勇告诉我，为有米吃，当然要提高亩产，但如果为了有好米吃，有些品种必须把产量控制在一定范围内。所谓控制产量，就需要在适当的时候，停止施肥，让它们自然生长。那些稻子，会在田里站6个月——180天，充分吸收天地之灵气，有营养，品相好，口感也好。

水稻产量，“公正”控制在1100斤。“让每一棵稻足月。”黄华勇竖着指头说，“要足月，就不能一味增加营养，否则太大了，怀不住，就会早产。”

“这——怎么控制？”我看着漫无边际的稻田。

黄华勇开心地笑着：“科学。”

我有农村生活经历，在列祖列宗千百年守护的土地，会耕耘、播种、收割，颗粒归仓。但黄华勇的话，我是第一次听说。

“我这里有江苏省农业科学院粮食研究所博士生工作站。”黄华勇信步下楼，我紧随其后。

楼下即稻田，我好像蹚进金色池塘。稻子们与我如此亲热，近处的磨蹭裤腿，远处的点头，更远处的招手。清新而温暖、成熟又香甜的气息，让我情不自禁地深呼吸，香气沁入心脾。

稻子们站立在自己的田垄上，精神抖擞。

“你不要把它们当稻子，”黄华勇跨到田埂上，蹲下来，稻子围着他，“你要把它们当孩子。”他扭过头问我：“你对自己的孩子，会怎么做？”他并没有等我回答，抓起一根稻穗，捋下顶端的几粒稻子，搓着、吹着，再搓着、吹着。稻谷飞散，米粒晶莹。他撮起一粒，送到嘴里，慢慢嚼着、品着，笑容满面：“再过一周。”

“控制产量、延长生长时间，不是增加了成本、减少了利润？”我问。

“你不要以为我是在为你种稻，我是为我种，当然要种出最好的。”黄华勇没有直接回答我，“用心。”

黄华勇的话直抵我心。为自己种稻，推己及人，把天下苍生视为父老兄弟，为的是让他们端一碗好米饭。

“有水田真好，”我舒畅地说，“可以种水稻，就会有大米吃。”我想起小时候，一日三餐以山芋为主。偶尔煮的稀饭，能照见人脸，反复“打捞”，筷子上才会有几个涨烂的米粒。我听“公正”人介绍，黄华勇之所以选择种稻，是小时候被饿怕了。

饥饿就像凶狠的手，不由分说地撕扯着你的胃，然后变成阴影笼罩着你。

这块土地上的百姓，不仅吃饱了，而且正在吃好，也不过就短短二三十年工夫。

“不是每一块水田，都能种出优质大米；”黄华勇踩了踩水稻根部的泥土说，“不是每一块水田，都适合种任何品种的大米。”

“这里呢？”我问。

“风水宝地，”黄华勇想也不想说。

谁不说俺家乡好。但我知道，黄华勇此言不虚。我多次到过溧水，曾经在江苏卫视为溧水梅花代言。溧水地处北纬31°-31°48′，东经118°51′-119°14′。秦淮河水系、石臼湖水系以及太湖水系的厚爱，使它河汊纵横、土地肥沃。年平均气温15.5℃，年平均日照2146小时，年平均降水1037毫米，四季分明。

好地方不愁人来，山高路远也为邻。唐代诗人白季康、宋代词人周邦彦、清代文学家袁枚曾任溧水知县，谢灵运、李白、颜真卿、杨万里等历代文人都到过这里，留下大量诗篇……

“江苏适合种大米、种好大米的区域很大，我这里特别适合种植南粳46。”黄华勇说。

合作社2012年成立，开始种植南粳46。之所以取名“公正”，是因为民以食为天，种地的人要公道正派。2016年，“公正”的“道好牌”大米第一次参加评比，就获得“南京好大米”和“江苏好大米”特等奖。之后，只要参评，“道好牌”必定获最高奖。

“道”者，稻也；“好”者，良也——粮也。道好，稻亦好。

“公正”声名远扬。我问黄华勇还有什么秘诀。

“有！”黄华勇得意地说，“南粳46原种繁殖基地在我这里。”

水稻有着强烈的“返祖”现象，快则三四年后就会变成杂草稻，因此必须不断地改良稻种。最好的种子，当然是第一代“原种”。

我们越走越深，回头看那座二层小楼，已经像大海中的礁石，愈发显出自己的小来。我忽然明白黄华勇为什么要建二层小楼。登高，可以看日月星辰，看风霜雨雪，看年景收成。

这是一个热爱土地的人的宿命。