“黄河入海流，真是辽阔啊！今天来到这里，黄河上中下游就都走到了，我心里也踏实了。”2021年10月20日下午，习近平总书记在黄河入海口凭栏远眺。

黄河，在中国北方大陆上辗转奔流万里入海，串起完整而广阔的地理单元，也串起了煌煌五千年华夏文明。

农耕时代，大地理深刻影响着大历史，什么样的地理就孕育什么样的食物起源，什么样的食源又养育什么样的文明。围绕食物与生存，人类演绎了多少爱与恨、战与和、统与分的历史大剧，水患不断的黄河就是最深切的见证。

粮食与食物，是历史最深层的决定者。

它是饥馑岁月比天还大的命、被芸芸众生膜拜的神，也可能是丰裕年代“陈陈相因”的“太仓之粟”；它从具象上看，是每个人一日三餐端着的饭碗，抽象说，是经济、政治、社会的本能逻辑；它是一种物质，但也可以归于精神；它塑造着民族集体人格，影响着王朝荣辱兴衰，它是华夏民族的文化图腾。

“‘洪范八政，食为政首。’我国是个人口众多的大国，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。”“如果在吃饭问题上被‘卡脖子’，就会一剑封喉。”……党的十八大以来，习近平总书记在粮食安全问题上句句箴言、字字深重。