智慧粮库达三化  聚焦三链创五优

——南京市浦口区粮食全产业链建设纪实

    浦口位于南京西北部，南临长江、北枕滁河、中部老山雄贯东西，是长三角地区向内陆腹地辐射的西桥头堡。随着江北新区开发建设，浦口区推进二次创业，粮食行业突出高质量发展主题，以更高起点谋篇布局，更强责任抢抓机遇，更紧团结干事创业，洼地崛起，后发冲刺，奋力谱写粮食全产业链新篇章。日前省及南京市粮食行业协会专程到浦口进行采访，现将有关内容分享给读者。

要素重组，打造粮食产业链

一进入余家湾粮库，“齐心协力抓粮食安全、真心实意保群众健康”，“军民融合深度发展、双拥共建保障有力”，四行深绿色标语竖排在崭新的淡黄色高大平房仓墙上格外醒目，整个库区环境整洁美观。购销公司总经理魏贵嵘告诉采访组，两年前这里面积狭小、设备落后、破旧不堪，总仓容量不足4000吨。2016年余家湾粮库拆旧新建项目被定为全区民生重点工程，总投资8400万元，占地35亩，着力打造成为现代全产业链基地。基地内含四幢智能化、信息化、机械化等设施齐全的2.6万吨储备粮仓，日产200吨大米的现代化大米加工厂，日处理200吨原粮的烘干房以及600吨规模的低温库。浦口区专门成立粮食产业服务中心，努力塑造当地粮食精品形象。或许这里仓储和加工规模在省内排不上号，因为浦口耕地面积8.7万亩，常年稻谷种植面积3.5万亩、小麦种植面积1.2万亩，粮食产业规模在全南京市是最小的，但是现在余家湾既是全区粮食收储中心，也是粮食加工基地。

在进入粮仓前，年轻的保管员颇显紧张地跟采访组“一口清”报告仓内所存粮食品种、重量、质量和温度等情况，体现了员工的专业素质和企业的规范管理。一进仓内，白墙上十二个楷体红字“发扬工匠精神、坚守粮人初心”跃然入眼，这正是展现了当代粮食人的精神风貌。在平整的粮面上，魏总很专业地介绍通过内循环通风措施保持粮堆和仓内温度，以达到稻米保质保鲜的新技术。他说，余家湾改扩建后，现在基本上是机械化作业、信息化监控、智能化管理，粮食仓储现代化大大跃升。魏总告诉采访组，传统的粮食收购工作中，灰尘大、噪声大，卖粮农民和工作人员深受其害。余家湾在全省率先引入了一套全封闭式粮食进仓作业粉尘控制系统，能够保证作业场所粉尘浓度控制在每立方米1毫以内，安全达到国家规定的环境质量要求，不仅彻底改变过去库区环境恶劣、噪音扰民的现象，也恢复了库区的一片蓝天。

在加工车间，采访组看到国内最先进的大米加工设备一排排矗立，从抛光到色选，从溜筛到计量包装，一颗稻谷到一粒大米经过32道工序，流水线作业，自动化生产。在低温仓里，一包包成品大米整齐码放。魏总说，将收购、仓储和加工要素重组，整合到一起，非常符合节约型社会建设要求。经过恒温保管的稻谷出仓后直接加工，成品出来后进入低温库，不仅节省了运力运费，还切实保持大米原味品质和新鲜口感。参观后，采访组人员都深切感受到浦口粮食人“为食者造福”的初心和担当。

在座谈交流时，魏贵嵘总经理认为推进粮食供给侧结构性改革，落实粮食产业高质量发展，浦口区落实“五优联动”，打造现代粮食产业发展基地，组建成立浦口区粮食产业服务中心，构建“产购储加销”五位一体全产业链模式就是成功尝试。在优粮优产方面，沿滁河两岸，锁定7家粮食合作社3万亩粮田开展订单种植，引导农户种植生产适销对路的优质粮食品种。在优粮优购方面，成立浦滁粮食农业合作社，优质优价购买社员原粮，发放优质优价补贴款，切实提高农民粮食种植效益。在优粮优储方面，通过拆旧建新和危仓老库改造，使全区7.5万吨仓容全部实现智能化、信息化监管，进一步提高粮情预警和处置效率。在优粮优加方面，成立一品良缘米业有限公司，制定严格的车间管理制度，实现生产管理规范化，收购地产优质稻谷，运用国内先进的大米加工设备，实现作业过程高度自动化。在优粮优销方面，注册“鱼米香”、“鱼水情”系列商标，探索开发绿色、营养、健康的功能性大米，开辟巩固本地市场。新建军粮供应站余家湾和陡岗两家连锁生活超市，以及地产品牌大米专营店，完善浦口“放心粮油”城乡供应网络，打造“1小时配送圈”。

浓缩的是精华，集聚的是效应。余家湾从当初一个小粮食站点发展成为粮食产业中心，这是粮食全产业链实践的真实写照。

军民融合，延展粮食供应链

供应链是产业链稳定发展的前提，产业链是供应链持续发展的基础。浦口区充分利用军粮金子招牌，延展粮油供应链条，推介本地大米品牌，卓有成效。

在余家湾粮食产业服务中心，到处都有军粮供应印记。大门口就是军粮供应超市，超市里主副食品琳琅满目，本地“鱼水情”“鱼米香”品牌大米醒目突出。一看这个本地品牌，就令人联想到军民鱼水之情。军供站孙爱文站长不无自豪地告诉采访组，浦口军供站是全国放心粮油销售示范单位，有良好口碑，是金字招牌。为此，浦口坚持军民融合、主副并进，大力拓展渠道，奋力开拓市场。目前已经建有江浦军粮总店、品牌大米专营店、余家湾军粮超市、陡岗军粮超市，着力建立健全一小时配送圈，切实做好本地市场，让浦口居民首先享用本地优质大米及其他粮油副食品。区粮食和物资储备局2019年4月份专门组织“鱼水情”“鱼米香”大米推介新闻发布会，宣传本地大米特性和精良加工过程，现场煮煮让居民品尝，现在两个品牌大米备受当地居民认同和喜爱，本地销量占到总销量1/4以上。在南京最大的粮油批发市场——新港粮油食品市场，浦口也开设门店批发销售，把浦口优质稻米产品向南京市场推介，让更多南京市民品尝本地优质大米。

按照既方便部队官兵采购，又服务市民日常生活消费的原则，不断丰富供应品种，广泛开展“放心粮油工程”、“中国好粮油建设”的宣传推广活动，全年累计开展进军营、进广场、进机关、进社区等30多场次。与区政府、交运局、星甸街道等28家机关、部门、直属单位食堂，建立了常年定点的粮油配送关系，为江浦街道、城建集团等30余家单位，一年三节的职工工会福利量身定制，为全区是7000多户民政慰问困难群众的粮油配送上门。市场化销售业绩已连续3年稳定在1000万元以上。

同时，加强对口支援和消费扶贫，着力推进陕西省镇安县农产品“爱心大礼包”的销售。中秋节前夕，向全区街道、部门、直属单位发出了“爱心大礼包”的订购倡议，得到了全区90多家单位近万名干部职工的纷纷响应和支持，累计订单销售中秋“爱心大礼包”200多万元。还开展了镇安县农产品向机关、部门食堂的定向直供工作，全区22家单位食堂累计采购木耳、香菇、粉条、板栗等农产品20余万元。自去年6月以来，已累计帮助镇安县销售农产品800余万元。带动镇安县两家龙头加工企业的生产，6个村级合作社和300多名困难家庭受益，受到两地政府和相关部门的充分肯定。

品牌引领，提升粮食价值链

品牌是产品打开市场的钥匙，是赢得消费者信赖的无形资产，市场经济一定程度上就是品牌经济，市场竞争就是品牌竞争。浦口粮食人对品牌价值有着充分的认识和深刻的领悟。近两年，浦口区粮食和物资储备局始终坚持以品牌为引领，着力在打通粮食产业链各环节，提升粮食价值链上大做文章。他们坚持“为耕者谋利、为食者造福”指导方针，实施优质粮食工程，推进“五优联动、三链融合”，切实推动行业高质量发展。他们压实政治责任，杜绝“两难”情况。一是不出现农民卖粮难。联合区内种粮大户打造滁河岸边万亩优质稻米生产基地，聘请第三方植保公司对农户进行专业指导，合理施肥，科学环保。还在农田上安装4台360度监控摄像头，对生产过程实时监控。引导农户种植丰两优、南粳5055、南粳9108等优质品种，并以高于市场价每百斤15-18元的价格收购，作为“鱼水情”“鱼米香”大米生产原料。这两年，农民不仅没有出现卖粮难，还获得更好收益。二是不出现粮食出库难。这是粮食人的经济任务。产业中心建立以后，员工从几十人精简到7人，人均保管量却从150吨增长到1000吨，基地常年粮食储备量不低于1.8万吨，但年吞吐量可达7万吨，运作成本大为降低。同时改变了传统的收原粮卖原粮的模式，而是通过加工成品、品牌化销售，军民融合开拓销售渠道，参与网上拍卖等方式积极参与市场竞争，大大提升了粮食附加值。不仅没有出现出库难，反而因为自主大米品牌的影响力，做到了产品供不应求。下一步，“鱼水情”“鱼米香”大米将努力加入“水韵苏米”大家庭，进一步提升产品层次和价值。

恰得东风吹正劲，扬帆千里向未来。浦口粮食人今后将进一步坚持“忠诚干净担当，阳光高效和谐”的粮食工作情怀，开拓创新、砥砺前行，努力从“大粮仓”向“大粮商”转变，不断增强辐射带动能力和市场开拓能力，在浦口产业体系中挣得一席之地，在全省粮食产业格局中呈现独特亮点。