创业先锋 创新能手 创优干将

——专访江苏品品香生态食品科技有限公司胡剑云总经理

胡剑云，一位戴着眼镜的80后文弱女生，却思想活跃，理念超前，不畏艰苦、敢于开拓，不怕失败、勇于跨界，不让须眉、善于运筹，创设柏特粮机，致力优食美坊，一心扑在事业上，领衔企业蒸蒸日上，成为宿迁市第六届“十佳巾帼创业之星”、江苏省粮食行业优秀企业家。日前，省及宿迁市粮食行业协会专程采访，现将精彩内容予以分享。

采访组：以前从事行业都颇有成就，你怎么会想到跨界？江苏省是粮机大省，粮食机械行业竞争激烈，你哪来的底气和信心？

胡剑云：此前在外的工作成就也谈不上，一直在苏南外企从事中高层管理，开阔了视野，提升了思维格局，积累了一些工作经验。改革开放以来，沭阳面貌翻天覆地变化，喜讯频频传来，常常促动心灵。经了解，快速发展的家乡已经有了很好的从业环境。2011年8月毅然返乡，受聘于一家知名企业任副总，负责全面工作。虽然工作前景很好，但是两年合同到期后最终还是决定辞职。当时沭阳全民创业热潮如火如荼，受政府优厚创业政策感召和重商安商宽松环境感染，我创业念头萌动。正青春当奋斗，时值人生芳华，应该融入新时代去追逐梦想。2013年试着创建了“宿迁佰特企业服务有限公司”，正式踏上了自主创业之路。

涉足粮食行业，实属机缘巧合。创业跨界谈何容易，不是凭一时冲动、敲锣打鼓就能实现的。我深知江苏是粮机大省，强者如林，竞争激烈。作为后来者怎样找准切入点发挥后发优势？深思考方益远，先谋定而后动。上马前必须做足功课，为此，我对粮食行业进行深入细致的考察，对创业方向反复进行市场调研与论证。当时正是粮机行业转型升级探索时期，传统的人工机械、煤、电、气给粮食降温、降水、除杂、通风的做法，不光是成本高、耗时长，而且笨拙不环保，更不利于粮食品质的稳定。越深入考察调研与论证，我们越发感到研发目标更清晰，开发常温干燥和气力输送设备的底气更足、勇气更大。

2015年4月，“宿迁柏特粮食设备有限公司”正式扬帆起航，主攻方向就是常温干燥和气力输送。面对技术、资金、市场等困难，不畏难、不气馁、不退缩，义无反顾，坚定前行。创业初期到高校、到工厂、到社会广纳贤才，聘用能工巧匠，聘请专家顾问指导，很快形成一支有激情、有梦想、有能力的团队。发展过程中采用自身团队发力，不停挖掘行专业人才补力，与高校长期开展产学研合作借力，实行三力齐发。聚贤才用能人，克艰辛攻研发，迎来了曙光看到了希望。我们自主研发、自主生产的粮食常温干燥仓及气力输送设备系列产品以低成本的常温通风降温降水而一鸣惊人，成为新型专利产品，填补了粮食行业间隙领域空白，相关产品获得专利30余项，发明专利3项。宿迁柏特粮食设备成为行业新宠，订单满满，产品供不应求。

采访组：柏特粮机在展会上多次受到国家及省粮食和物资储备局领导肯定，也备受广大客户关注和认可，企业如何通过科技创新拓展市场？

胡剑云：柏特粮机设备之所以能够迅速走出宿迁，遍布江苏、走向全国，得到领导肯定、行业关注、客户认可，主要基于“创新、实用、高效”三个方面：

一是顺应发展大势，聚力创新共赢。大家知道，粮食储存过去只注重火不烧、粮不烂、鼠不咬、虫不蛀，满足在于数量安全，现在转向注重粮食保质保鲜质量安全上。智能化、科学化、绿色化已成为大国粮仓的共同追求，我们紧紧围绕行业需求大势，持续创新、探索、实践。2017年前，针对高水分粮临存、周转为研发方向，与中储粮及其他国有粮食企业共同开发的简易通风干燥系列产品，由于产品开发理念来自于专业人士和产品使用人，产品接地气深受客户欢迎。

二是注重高效实用，创新创造并举。2018年以来，以国家优质粮食工程及好粮油行动计划为导向，在推进粮食保质、减损、降耗、增效上动脑筋，突出在粮食保质、营养、安全智能的储粮技术上研究攻关、创新与创造。我们研发的常温干燥技术使原粮在常温下快速干燥，保证了原粮品质，满足了绿色储粮的基本要求。相配套的吹吸粮机为国内首创，因其体积小、移动便捷、流量大、可定制等优点广受青睐，扩展了市场。

三是匠心打磨产品，铸造柏特品牌。全自动常温干燥机及吹吸粮机，虽不是大国重器，却是时代柏特人持续创新、匠心打造、精心创造的行业利器，走在全国前列，得到了市场有力检验。在历年的全国粮食科技周、中国第二届粮食交易大会和第十届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会上得到广泛好评。柏特粮机品牌越来越响，行业内有口皆碑，在全国大市场上占得一席之地，带来了无限商机，目前产品订单已至下个年度，网上咨询、实地考察等络绎不绝。

采访组：从做粮食机械再跨界，参与创设品品香品牌，打造优食美坊，做优质粮油产品，又是怎样的思考？公司发展基本思路和方向是什么？

胡剑云：创业无穷尽，风光在险峰。经过几年的探索实践，我们尝到创业的甜头和乐趣，深深感到我的梦连着粮食梦、中国梦，自己不负韶华，打拼创业回报社会很有意义。我从做粮食机械起已与粮食行业结下不解之缘，从没拿自己当外人，已完全融入到粮食工作中，对粮食行业了解愈深、爱之愈切，创业的欲望更强烈。

我们沭阳是花木之乡，更是苏北粮仓，是商品粮基地县，也是中国好粮油示范县。这里气候温和，四季分明，日照充足，水雨充沛，不但粮源丰厚，而且品质优良、品种丰富。我生于斯、长于斯，是家乡这方热土上的五谷杂粮养育我，我有责任有义务将沭阳的优质粮源优势转化为经济优势，为耕者谋利。柏特粮机本职是致力于打造和服务优质粮油的企业。如果以优质粮油单位作为中线，那么柏特应该属于行业的上游，而将优质粮油产品品牌化推向市场，则处于下游。柏特粮机参与“中国好粮油”行动，打造全产业链，可以将可控的优质粮油产品整合起来推向市场，为食者造福。

基于上述认识，我们当机立断，2018年初随着沭阳中国好粮油示范县申报成功，又一跨界企业江苏品品香生态食品科技有限公司拉开帷幕正式运营。公司隶属于沭阳粮食集团，将国有企业政策优势和民营企业机制优势互补形成1+1＞2的效应，致力整合县内多家粮食储销公司的30多家粮油储销店，联手创建品品香农产品一流品牌，打造从种植、收购、储存、加工、销售全产业链可追溯的质量保证体系。我们拓展服务手段，为客户提供优质健康的粮油产品，营销策略上做到线上线下并举。线上分别在淘宝、天猫、京东、微店等主题网站开设购物平台，线下在城区设立1000平方米主题产品展示体验店和若干个销售店，居民随时随地可以买到品品香优质粮油产品。另外，还通过供应链、仓储、物流、网络配套互动，实施就近配送，服务大宗贸易和企业及事业单位，形成了全方位全天候的销售渠道。

皇天不负有心人，努力终有回报。从做粮食机械跨界创建品品香粮油品牌一样风声水起，发展势头如人所愿。“中国好粮油，江苏品品香”粮油已声名鹊起，跨过淮河，飘过长江，飞向四面八方。

采访组：高墟碱米代表着沭阳粮油特产品牌，从江苏交通广播台上听到过推介。品品香公司以什么样的模式来打响沭阳粮油品牌？

胡剑云：正如您所说，高墟碱米代表着沭阳粮油的特色品牌，其PH值为7.2左右，接近弱碱程度。高墟碱米透明晶莹，外观美观，香味扑鼻，口感柔糯，是百姓餐桌上的“健康之粮”。先后获得“江苏好大米”、江苏好杂粮优质产品奖、第十三届江苏名特优农产品（上海）交易会“创新产品奖”等。正是高墟碱米能够中和酸碱、调节健康的神奇之处，人们才纷纷闻香而至，也为沭阳的粮油产品插上腾飞的翅膀。我们品品香公司借助高墟碱米的美好声誉，顺势而为打造沭阳粮食品牌。

一是用情讲好高墟碱米传说故事。位于沭阳县东北角的高墟镇与连云港交界，很久以前是大片海滩，天赐海淤黑土地，曾经桑海变良田，稀有水土弱碱性，润育嘉禾泽苍生，留下美好的传说与动人的故事。因有东海龙王三公主散落下的胭脂花粉而育出香气四溢的高墟碱米，还因乾隆食过不忘而被选作贡米。今天，高墟碱米邂逅江苏农业科学院专家，终于揭开碱米之谜，是现代科学技术与高墟特有的生态条件完美融合才有碱米飘香硕果。利用我们的平台、窗口和一切有效的方式手段与机会，用情讲好高墟碱米的前世今生，让人们认识碱米、认知碱米、认可碱米。

二是用心铸造高墟碱米今天传奇。我们与县粮食集团、高墟镇政府合力同心，聘请农科专家田头把脉指导，将全镇6.5万亩耕地建成了江苏面积最大的无公害稻米基地，努力实行有机种植从源头上把住高墟碱米品质关。从种植到收购、储存、加工、销售建立全产业链可追溯的质量保证体系，由县粮食购销总公司全程把控，确保冠上“优食美坊”品品香公司的高墟碱米货真价实。推行良种良法，选用“南梗9108”，采用“超日标”品控体系，以新品种、新方法在黑碱地种出优品大米，成就了高墟碱米传奇，带着“健康、营养、优雅、时尚”的品质走向市场，走向万户千乡。

三是用力传承高墟碱米高端品质。讲好高墟碱米的故事，铸造高墟碱米传奇的同时，在传承、传播高墟碱米高端品质上还要用力用劲，助推高墟碱米的特有品质代代延续传承，让更多人吃上碱米，愿意吃高墟碱米。我们将在规模化种植、绿色化储存、品质化生产、品牌化建设、网络化销售等方式用足力气、下足功夫，让高墟碱米永远飘香，让人们生活得更愉快、身体更健康，奋进新时代更有力量。

结束语

采访交流结束后，胡剑云一直谦虚地强调，自己创业是万里长征才起步，虽然有研发成功的欢欣和客户赞许的喜悦，但是更多的是大家辛勤劳动的汗水。一个人的知识和能量是有限的，一个好汉三个帮，众人划桨开大船，她的创业主要是有一个富有活力的团队，大家通力合作，无私奉献。更感恩的是很多领导对创业者的呵护、关爱和支持，还有广大客户对他们的理解和信任。胡剑云创业实践经验告诉我们：创业需要扑下身子认真学习，深入了解行业，找到知识点；创业需要仔细分析市场，研定项目，找准切入点；创业需要团队精神，精诚合作，找对集合点；创业需要信誉至上，以诚待客，找好交汇点。