五优联动当先锋  全产业链创绿色

——专访江苏宝粮控股集团杨光董事长

为推动粮食产业高质量发展，国家粮食和物资储备局竭力倡导优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，在全国范围实施“优质粮食工程”。我省首家县级粮食集团公司——江苏宝粮控股集团敢为人先，大胆探索，率先实施“五优联动”，打造出一条集种植、购储、加工、运输、仓储、产后服务、检测、配送为一体的绿色全产业链，追逐“从田间到餐桌”的梦想，成为江苏粮食产业高质量发展的一个先进典范。日前省粮食行业协会与扬州市粮食行业协会联合专访杨光董事长，现将精彩内容分享给读者。

采：宝粮集团作为我省首家县级粮食集团，自2011年成立八年多，秉持怎样的改革发展思路，目前呈现什么架构，产业覆盖哪些？

杨：改革开放以来，粮食改革发展走过了极不平凡的历程。特别是党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央确立总体国家安全观和国家粮食安全战略，引领粮食安全理论创新、制度创新和实践创新，为粮食企业改革发展指明了方向。宝粮集团作为全省第一家成立的县级粮食集团，恪守“为耕者谋利、为食者造福”的宗旨，崇尚“勤奋、敬业、快捷、高效”的企业精神，敢闯敢试，攻坚克难，坚持走集团化运作、规模化经营、产业化发展的路子，在为民服务中彰显自身价值，八年多来确实成绩斐然。

业内都知道，宝应粮食部门在计划经济时人员膨胀达1万多人，产业落后，库房破旧，产能小散，连年亏损。为解决此问题，宝应粮食人贯彻市场经济改革取向，直面困难，敢于破题，全要素优化重组，大力度减员分流，实现“涅槃重生”，完成了从“臃肿”到“瘦身”再到“强身”的艰难蜕变，把步履蹒跚濒临倒闭的老企业发展成为拥有现代化粮仓45万吨，米、面、油加工能力40万吨，拥有千吨级粮食专用码头和大型低温烘干设施，充满生机活力的企业集团。

目前，江苏宝粮控股集团下辖扬州名佳食品有限公司、宝应县永佳米业有限公司、江苏宝应湖粮食物流中心有限公司、江苏宝粮农业科技发展有限公司、上海销售公司、南京销售公司等9家全资子公司，产品涵盖米、面、油、酒、杂粮、水果等多种绿色、优质粮油产品。“宝粮”、“名佳”商标获江苏省著名商标，“宝粮”获中国十佳粮油区域领导品牌，连续两届获“江苏十大好米”称号，“洁莹”大米、“名佳”面粉多次获国家级博览会金奖。集团成为农业产业化国家重点龙头企业、中国十佳粮油集团、中国百佳粮油企业，2018年实现经营量70万吨、销售收入12.19亿元、利税1600万元。

采：国家粮食和物资储备局倡导“五优联动”，实施“优质粮食工程”，推动粮食产业高质量发展。宝粮集团从哪里着手率先行动的？

杨：国家粮食和物资储备局倡导实施优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销，“五优联动”是推进粮食产业高质量发展的战略举措。过去农民种粮都是自己留种子，由于品种混杂、退化，粮食品质、营养、色味都很低。没有好原料，肯定做不出好产品。“五优联动”，每一个都是以优粮为前提。优质品种是粮食产业高质量发展之基，基地种植是粮食产业高质量发展之源。

2018年8月，江苏宝粮控股集团与江苏省农科院共建“江苏宝粮大米研究院”、“粮食作物研究所博士工作站”，共同打造“宝粮1号”稻米产品，将科研同市场、产业、企业相结合，把科研成果转化为市场优势。省农科院利用科技、人才、团队优势，从源头上控制原种质量，确保宝粮集团稻米品质。宝粮集团计划用3-5年时间流转10万亩土地，推进优质粮油基地建设，加快粮油产品提质升级，打造“江苏最好大米”。目前，“宝粮1号”长势良好，该品种植株生长青秀，熟相较好，稻米食味品质优。试种成功后，我们将向农业部申报“宝粮1号”品种专项权，实行基地化大面积生产。此举必将大幅度提高我县粮食优质品率，有力推动农民增收，企业增效。

为提升本县小麦的整体品质，推动“中国好粮油示范县”建设，宝粮集团2018年以来引导种植优质品种小麦，与全县682名100亩以上种田大户签定订单15.2万亩，并投入1000多万元实行优粮优价收购，取得了良好的效果。优质优价订单收购方式，改变了农户只注重小麦产量和抗病虫害能力、不注重小麦品质的观念，不少农户开始种植扬麦16、扬麦23、镇麦168等优质中强筋小麦，促进从注重粮食产量向注重粮食质量转变。2019年中强筋小麦种植22.2万亩，比去年增加5万亩，占27.6%。现在宝应的原粮质量上去了，产品提档升级了，消费者对产品质量认可了，“宝粮”品牌影响力变大了，企业高质量发展也就有保障了。

采：随着人民生活水平不断提高，对粮油食品消费的追求也越来越高。为引导和促进居民放心消费，宝粮集团如何构建绿色产业链？

杨：近年来随着人民生活质量不断提高，食品安全要求越来越严，质量追求越来越高，品牌消费越来越旺，为此，宝粮集团牢记初心，不忘使命，依托本县原生态环境优势，不断创新、探索、实践、改革，打造出一条集种植、购储、加工、运输、仓储、产后服务、检测、配送为一体的绿色全产业链，追逐“从田间到餐桌”的梦想。

从田间到餐桌可追溯，打造绿色全产业链，一直是宝粮人立企的初衷。没有环环相扣的全过程控制就没有宝粮集团的绿色粮食全产业链。宝粮集团一方面打造从田头到餐桌的完整产业链，另一方面投入近1000万元构建信息化追溯系统。在上海成功注册“宝粮到家”APP，着力解决从种植、生产、运输、消费四个环节，强化质量安全追溯管理，实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。逐步形成产销一体化的粮食产品质量安全追测信息网络，实现规范化、制度化，真正做到顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

宝应处于“优质黄金水稻带”，县内独特生态环境，空气优良，气候、温、湿度适宜，光照充足，灌溉用水来自大运河、宝射河生活纯净水，土壤有机质丰富。宝粮集团认真做好精致高端大米文章，严格按照良种良田良法的标准，推进优良品种培育、配方施肥、优化灌溉、防治病虫害、田间管理到收割标准化，实行低温烘干（自然干燥）、原稻绿色保鲜低温单独储存、精致抛光色选加工工艺流程、成品低温仓存放、严格质量管理全程跟踪，保证每批次大米健康安全。宝粮生产的高端大米，柔软荷香、冷不回生、清雅诱人、自然滋养、口感一流、食味优良，令人回味无穷。“宝粮”牌大米连续两届获“江苏十大好米”，宝粮集团永佳米业也入选首批“苏米”核心企业。

采：宝应是优质稻米主产县，宝应大米也有较好知名度。作为当地稻米龙头企业，如何领头打造和优化提升这一区域品牌？宝粮集团旗下永佳米业也是江苏大米核心企业，对苏米品牌建设有何建议？

杨：宝应地处里下河，独特气候，空气优良，水源清洁，土壤有机质丰富，是著名的鱼米之乡。加之，我县农业科技水平在全省也名列前茅，粮食产后自然干燥、低温烘干、保鲜储藏、精细加工，都是一流的，为创造粮食产品高品质提供保证。日前“宝应大米”已成功获批地理标志产品，我们宝粮集团将发挥国家级龙头企业作用，带头实施“品牌化战略、差异化竞争”，高定位制定“宝应大米”地方标准，打造宝应升级版高端大米，突显产品差异化、特色化、便利化。我们将通过各种推介会，组织专题粮油健康营养科普讲座，利用融媒体加大品牌宣传，提升“宝应大米”知名度、认同度，把市场做大。我们将发挥龙头和旗舰作用，以“五优联动”为抓手，延伸产业链，提升价值链，打造供应链，不断提高“宝粮”品牌影响力，为“宝应大米”和“水韵苏米”品牌增光添彩。

省委省政府把苏米品牌建设作为乡村振兴的战略举措予以高度重视并大力推进，是极其英明的决策。江苏是举世闻名的稻米主产区，推进大米品牌整合是促进农业供给侧改革、提升粮食高质量发展的必然措施。省粮食和物资储备局及粮食行业协会在“苏米”品牌建设上迈出可喜一步，但依然任重道远。“苏米”品牌代表江苏大米的形象，所有参与“苏米”品牌建设的单位和个人，都要十分珍爱它、呵护它。建议省行业协会一方面要加大“苏米”品牌形象设计，多渠道融媒体宣传，提升苏米美誉度和竞争力；另一方面要建立更加严格的“准入制度”和“淘汰制度”，共同保护好“苏米”品牌，做到“宁精勿滥”。

采：再好的产品只有被消费者认可，在市场上销售掉，企业才能良性循环。现在粮油市场竞争激烈，而且销售方式多样化，宝粮集团如何建设销售渠道，拓展市场？

杨：信息时代，市场更加透明。好酒也怕巷子深，好产品也必须开拓营销。宝粮集团在市场营销方面不遗余力，目前线上、线下销售共同发力，现代营销渠道与传统销售渠道协同推进，宝粮产品已成功入驻世纪联华、乐购、绿地、麦德龙、永辉等大型商超，在上海等大城市大型超市开设专柜并推动直营店建设，粮油产品进社区、进机关、进单位、进高速已取得较为显著的成效。我们积极开展体验式消费，加强网上平台建设，扩大在天猫、淘宝、邮政、美团、美菜网等销售，利用一切平台对产品信息进行发布，采取抖音、微电影、宣传片、快手等媒体，宣传“宝粮”品牌，讲好“宝粮”故事，使之家喻户晓。与此同时，不断巩固与老客户的关系，注重加强与国内知名食品企业的合作，当好优质粮油供应商。

舵稳当奋楫，风劲好扬帆！宝粮集团将以市场为导向，以科技为支撑，以绿色为基调，以优质为根本，认准集团化运作、规模化经营、产业化发展的路子，一以贯之，砥砺前行！