近年来，东海县围绕推进粮食产业化经营，大力实施“东海大米”产业发展战略，初步形成了“以加工为主体，以产品销售和种植基地为两翼”的产业化经营格局。县粮食局积极发挥部门职能作用，紧密联系农业、质监等多部门，落实切实有效措施，认真做好水稻种植、稻谷收购、大米加工、产品销售等重点环节，不断推进“东海大米”产业升级。

选择优质水稻品种。根据东海独特的水稻生长环境，优选“徐稻3号”、“淮粳1号”等晚粳稻为主导种植品种，引导稻农采用优质栽培方法，推广先进的种植模式，生产充足的优质稻谷，从源头上保障“东海大米”产品特色。同时不断引进优质水稻品种，通过田间试验，推广新技术，落实无公害、有机种植等措施，积极引导稻农广泛种植，调优东海稻米品质。

建立水稻种植基地。在乡镇政府的支持和配合下，选择张湾、平明、房山、黄川、白塔等东部乡镇，建立30万亩“东海稻米”种植基地，实行连片种植，统一管理，订单收购，同时做好良种、有机肥、生物农药等配套服务工作，为“东海大米”生产提供充足的优质稻米，保持了“东海大米”的品质纯度，提高了稻农种植效益。

组织“三品一标”认证。通过组织技术培训、建立示范基地、科学施肥施药、推行“绿肥、有机肥、无公害农药”等措施，实施水稻标准种植，促进“东海稻米”产业走向良性发展道路。认真组织开展“三品一标”认证，全县拥有36个无公害大米产品品牌，12个绿色稻米品牌，8个有机稻米品牌。2008“东海大米”获批国家地理标志产品保护，2009年县粮食行业协会成功注册了“东海大米”集体商标。

组建稻米加工集团。以县粮食行业协会为主体，选择了一批大米加工生产设备工艺先进、具有大米抛光、色选等设备的会员企业，组建了以“秀收米业、天鹅园米业、天谷米业、恒益粮油”等4家大米加工龙头企业为核心“东海大米”加工集团。通过积极引导集团企业扩大生产规模，提高科技含量，提升加工工艺，已形成年产优质稻米50万吨以上的生产能力。

打造大米精品品牌。积极引导、督促企业进一步强化产品质量管理，组织开展ISO9001质量管理体系和计量体系认证，“秀收米业、天鹅园米业、天谷米业、恒益粮油”等主导企业建立了ISO14001环境管理和HACCP食品安全管理体系，确保了“东海大米”大米的优良品质和食品安全。在品牌运作方面，授权稻米加工集团企业使用“东海大米”地理标志产品专用标志和“东海大米”集体注册商标，实行精细包装、统一标识。同时认真拓宽“东海大米”销售渠道，抓好“东海大米”宣传工作，让“东海大米”成为东海一张叫得响的“粮食品牌”。