产品优质化 经营产业化  

宜兴市粮油集团大米有限公司董事长王宝奇采访录

宜兴市粮油集团大米有限公司是江苏省农业产业化重点龙头企业，是中国米业50强企业；旗下“隆元”牌大米一直是中国名牌，2015年入选全国米业十大品牌。为研究探索企业品牌创建成功经验，省粮食行业协会专访王宝奇董事长，现摘录内容特飨读者。

采：宜兴隆元是我省粮食行业知名品牌，也是全国大米名牌，在质量控制和品牌维护上卓有成效。日本人对大米营养要求很高，进口控制很严，但是隆元大米早几年就能出口日本。请问董事长，公司在这方面做了哪些工作？

王：国内大米市场竞争几乎达到白热化程度。在激烈的市场竞争中，我们公司为抢占商机，始终奉行质量第一方针，积极走高起点投入、高标准技改之路。先后投入2000多万元资金从日本引进目前世界上最先进的碾米机、去石机、色选机和电脑监控等设备，大胆对传统的“一砻两机”工艺进行脱胎换骨的技术改造。公司先后三次组织人员考察日本东京、九洲等10多个碾米厂，了解大米国际市场的品质要求，特别是日本、欧盟等发达国家市场对大米的质量要求，加大科技创新力度，精益求精，好中求优，提升工艺水平。目前，公司从低温烘干处理原粮，到碾米去杂、抛光、色选，直到成品检测、称重、打包等各个环节，均采用世界先进的设备，从根本上解决了大米加工中的去杂、去石、去糠粉等技术难题，切实保证了产品质量。对储存优质品种的仓库全部配备冷风机，使过夏粮食低温储存，粮温控制在15℃以内，不熏蒸，无污染，保持粮食的新鲜度。

采：随着生活水平日益提高，居民对绿色、有机、生态食品追求越来越强烈，作为全国绿色食品示范企业，隆元如何向建设优质稻米生产基地，实行产业化经营，满足人们消费新需求？

王：高品质的大米产品除需要一流的加工技术外，关键还要有优质的稻谷原料来保障。为此，公司大胆改变传统的单一来料加工方式，积极创新产业化发展思路，摸索出了一条向基地、收购、储存、加工、销售等一体化方向的全产业链发展之路。我们采取公司投资、农民种植、农技部门指导的方法与农民合作，建立无公害稻米种植基地，并实行保护价收购。在水稻生产的源头上把好三个关：品种种植关，确保稻谷的品种，保障大米的质量；生产过程关，公司专门聘请农技人员负责基地水稻生产全过程的监管，尤其是在施肥、病虫害防治等事关大米品质的重点环节，实行统一管理，确保水稻的无公害；产品检测关，对收购的稻谷全面进行外观和物理指标的检测，确保原粮品质，从源头上保障稻谷的质量。公司先后在宜兴建立1.8万亩绿色食品基地、3.7万亩无公害基地，并在五个乡镇发展订单农业基地5万亩。去年，我们在原600亩有机米种植基地的基础上，又与宜兴市官林镇合建200多亩富硒米种植基地，经深圳华测检测技术股份有限公司认定，大米含硒量达到0.13%，符合标准要求。我们还依托农业专业合作社发展“订单农业”，建立起稳定的粮油购销关系。

采：互联网发展迅猛，网店、微商势头强劲。隆元是如何细分市场锁定下游客户，又如何在迎战“互联网+”上探索大米销售新模式？

王：互联网技术迅猛发展，推动了商业模式革新。大米加工是传统行业，但我们也努力触网探索：一是依托诚信建设和品牌建设，建立公司网站及微信公众号，利用互联网加强“隆元”大米的宣传力度，扩大企业和产品的知名度，巩固市场分额；二是积极做好平台对接与合作，如省农委牵头组织的江苏放心吃网站；三是开设微店，通过电子商务的运作模式扩展新的销售渠道。

采：隆元一直以来稳定健步发展，请董事长分享一下企业未来发展愿景。

王：近年来，隆元大米切实加强质量管理建设，创建诚信企业，确保食品安全，促进了企业的稳定发展。今后，我们将贯彻现代发展理念，按照产业化思路，切实保障产品质量和安全；依托技术进步，吸收引进国内外碾米行业最新技术成果，不断改进和提升产品；坚持诚信经营，培育市场扩大份额，特别是拓展国内高端市场，把隆元大米进一步做优、做精、做强。【采访人：何广龙、张立维、刘星鹏】